সনাতনী সিদ্ধ কাটারীভোগ চাউল

যুগ যুগ ধরে #কাটারীভোগ ধানের চাল তার ঘ্রাণে এবং স্বাদে অতুলনীয় । কিন্তু কালের পরিক্রমায় এই ঐতিহ্যবাহী ধান আজ বিলুপ্তির পথে।তার জায়গা দখল করে নিয়েছে পালিশ করা হাইব্রিড কাটারী চাল। সনাতনী কাটারীভোগ ধান মূলত #আমন_মৌসুমে শুধুমাত্র দিনাজপুরের চিরিরবন্দর এলাকার বাউল নামক অঞ্চলে হয়ে থাকে।এই এলাকার মাটির গুণাগুণ,বৃষ্টির পানি,জৈব সারের ব্যাবহার ও হাস্কিং মিলে ছাটাই করার কারনে এই কাটারীভোগ ধানের চালের ভাত হয় সুস্বাদু ও সুগন্ধিময়।অতিথি আপ্যায়নে এই চালের জুড়ি মেলা ভার।

#বোরো_মৌসুমে দিনাজপুর,শেরপুর,বগুড়া,রাজশাহী ও নওগাঁ জেলাগুলোতে যেসকল কাটারী ধানের উৎপাদন হয় এগুলাকে বলা হয় সম্পা কাটারী ।এই চাল স্বাদে গন্ধে দেশী সিদ্ধ কাটারীর সমকক্ষ না হলেও দামে বিবেচনায় চিকন এই চাল রেগুলার ভাত খাওয়ার জন্য খুব ভালো।

আর #ইরির সময়ে সেচের পানি ও রাসায়নিক ব্যবহার করেও এই ধানের চাষাবাদ হয় যেগুলা হাইব্রিড কাটারী ।যাযুগ যুগ ধরে #কাটারীভোগ ধানের চাল তার ঘ্রাণে এবং স্বাদে অতুলনীয় । কিন্তু কালের পরিক্রমায় এই ঐতিহ্যবাহী ধান আজ বিলুপ্তির পথে।তার জায়গা দখল করে নিয়েছে পালিশ করা হাইব্রিড কাটারী চাল। সনাতনী কাটারীভোগ ধান মূলত #আমন_মৌসুমে শুধুমাত্র দিনাজপুরের চিরিরবন্দর এলাকার বাউল নামক অঞ্চলে হয়ে থাকে। বর্তমানে হাটে বাজারে সয়লাব।এগুলার দাম ও স্বাদ নিচু মানের।

অতিথি আপ্যায়েন সুগন্ধি দেশী সিদ্ধ কাটারীভোগ বা সুগন্ধি সিদ্ধ রাধুনীপাগল অথবা রেগুলার ভাত খাওয়ার জন্য সিদ্ধ সম্পা কাটারী চাল অর্ডার করতে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।